Sopa de Municiones con carne

Rinde 10 porciones

Ingredientes:
  • 500g de Municiones “Que Rico”
  • 2 1/2 litros de agua
  • 1/2 kg de carnaza
  • 1/ 2 kg de hueso caracú
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 1 ramito de apio
  • 1/2 cebolla
  • laurel
  • ramitos de perejil
  • 1 cda. de sal gruesa
Procedimiento:
  1. Colocar en una cacerola el agua junto con la carnaza y los huesos.
  2. Llevar a fuego lento hasta que la carne suelte su jugo.
  3. Cuando rompa el hervor, quitar la espuma de la superficie.
  4. Agregar el puerro, la zanahoria y el apio, previamente lavados y cortados en tiras.
  5. Incorporar la cebolla, el laurel, el perejil y sal.
  6. Tapar la cacerola y cocinar a fuego lento durante 1 1/2 hora.
  7. Por último, agregar los fideos previamente hervidos.