Sopa de fideos cabellos de ángel con zapallitos

Rinde 6 porciones

Ingredientes:
  • 3 Zapallitos en cubitos
  • 1 Cda. de aceite de oliva.
  • 1.5 Lts. De caldo de carne
  • Sal
  • Pimienta
  • Albahaca picada
  • 1 cebolla chica picada
  • 500 gr. De fideos cabello de ángel “Que Rico”
Procedimiento:
  1. Rehogar los zapallitos con la cebolla en el aceite y procesar.
  2. Agregar el caldo, salpimentar e incorporar la albahaca.
  3. En otra cacerola hervir los fideos 6 minutos aproximadamente.
  4. Colarlos y agregarlos a la preparación anterior. Servir espolvoreado con queso rallado.