Rigatis con salsa de queso

Rinde 6 porciones

  • Picar 1 cebolla en trozos medianos y cocinar en 2 cdas. de Aceite de Oliva hasta que empiece a transparentar.
  • Disolver 1 cda. harina en 50 cm3 de vino blanco.
  • Agregarle 250 grs. de crema de leche.
  • Cuando espese la preparación incorporar 200 grs. de queso Cheddar y cocinar hasta que éste se derrita.
  • Salpimentar a gusto.
  • Hervir 500 grs. de Rigatis “Que Rico”, hasta que estén al dente.
  • Colar e incorporarlos a la salsa en una tartera.
  • Espolvorear con queso parmesano rallado y calentar en el horno hasta lograr que se dore la superficie.